Морковный кекс с творожной начинкой
Вам точно нужно это попробовать😋
Ингредиенты:
морковь 100 г
яйца 2 шт
сахар 140 гр
растительное масло 90 мл
мука 160 гр
разрыхлитель 1,5 ч.л
корица молотая 1 ч.л
орехи 40-50 гр
Для начинки:
творог 150 гр
яйцо 1 шт
крахмал 1 ст.л
сахарная пудра 20 гр
Для крем чиз:
творожный сыр 120 гр
варёная сгущёнка 3 ст.л
Морковь натираем на мелкой тёрке. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, вливаем масло. Просеиваем частями муку, корицу и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Добавляем морковь, орехи, перемешиваем.
Для начинки перетираем творог, яйцо, сахарную пудру и крахмал до однородной консистенции.
Выкладываем в форму половину теста, по центру выкладываем начинку и сверху закрываем тестом.
Выпекаем при 170°С около 55 минут (проверяем на готовность зубочисткой).
Для крема смешиваем творожный сыр и вареную сгущенку, смазываем им остывший кекс и по желанию посыпаем грецким орехом.
Приятного аппетита🥰
#рецепт
Мама-рукодельница
