Сразу два десерта в одном🤌
Морковные кексы с начинкой чизкейк 🧁
Ингредиенты:
Морковь~250гр (можно 300)
Мука-200гр
Сахар~150гр
Яйца-3шт
Растительное масло-100мл
Разрыхлитель-2ч.л
Корица-2ч.л
По желанию так же можно добавить грецкий орех, цедру апельсина
Начинка:
Творожный сыр-200гр
Сахарная пудра-40гр
Ванилин/ваниль
Для штрейзельной крошки:
Мука-50гр
Сахар-25гр
Холодное сливочное масло-25 гр
Соль-щепотка
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром. Добавить масло, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к основной массе и перемешать. Выходит довольно жидкое тесто, которое лентой стекает с лопатки. Морковь потереть на мелкой терке и если она сочная, то немного отжать. Добавить к тесту, вместе с корицей и добавками по желанию. Хорошо перемешать.
Для начинки смешать все ингредиенты и переложить в кондитерский мешок.
В формочки выложить тесто из кондитерского мешка в середину отсадить немного начинки ( немного опустите кончик мешка в тесто и отсаживая поднимайте его выше, что бы начинка была не только сверху, но при этом, старайтесь, что бы на дне остался слой теста, иначе когда будете есть, начинка будет вываливаться снизу😅)
Для посыпки все ингредиенты быстро перетереть руками в крошку.
#рецепт
Мама-рукодельница
