Картофельный пирог с лисичками 🍽️✨🍄🟫
Рецепт на форму диаметром 25 см:
Картофель - 9 шт (средних)
Лисички - 300 гр
Лук - 1 шт
Куриное филе 200 гр
Сыр - 120 гр
Соль, перец по вкусу
Масло ГХИ для жарки - 2-3 ст.л
Для заливки:
Яйца - 3 шт
Сливки (20-33%) - 200 гр
Специи (соль, перец, паприка, сушеный чеснок)
Укроп
Приготовление:
Картофель отварить до готовности, выложить в форму для запекания, смазанную маслом, и с помощью стакана сформировать основу с бортиками. Добавить растопленное масло ГХИ, соль и перец. Убираем в духовку при 180 гр минут на 20 (до румяной корочки)
Начинка:
Лук слегка обжариваем, добавляем лисички, даем им пустить сок, затем жарим на сильном огне, пока жидкость не выпарится (10–15 минут), и даем грибам немного подрумяниться. В самом конце добавляем соль и перец.
Куриное филе обжариваем отдельно до готовности.
Для заливки смешиваем яйца, сливки, укроп и специи.
Сборка:
На картофельную основу выкладываем обжаренное филе, тертый сыр и грибы. Заливаем заливкой и убираем запекаться при 180 гр минут 30.
#рецепт
Мама-рукодельница
