пирожки🥐с супер послушным тестом))
тесто:
молоко 250мл теплое!
сахар 2ст.л.
соль 2ч.л.
масло сливочное 45-50гр (растопленное)
масло растительное 30мл
мука ~450гр
дрожжи сухие 7-8гр
кукурузный крахмал 1 щедрая ст.л. с горкой
яйцо 1шт (С1)
для смазки:1желток+1ст.л. молока
начинка по вкусу, у меня:
картошка с сыром, укропом и черным перцем))советую хорошо солить, а то с тестом может выйти все вместе менее соленое((
для теста к теплому молоку добавляем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем и ждем 10мин, видим пену, значит все хорошо, можем продолжать! добавляем яйцо, масло сливочное, муку часть и перемешиваем до однородности, затем растительное масло и остаток муки с кукурузным крахмалом, и вы получите идеальное тесто, которое не липнет к рукам и, с которым очень легко работать…кладем его в слегка смазанную любым маслом миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место (можно духовку на самой минимальной мощности) на 1час, тесто увеличится вдвое!😍
продолжение в комментариях! #рецепт
Мама-рукодельница
