Галета с яблоками.
Хрустящее тесто и много сочных яблок.
Тесто:
▪️Мука - 200 г
▪️Сливочного масла - 170 г
▪️Холодной воды - 50 мл. ( Я ставлю охлаждаться в морозильную камеру)
▪️Сахар - 2 ст.л
▪️Соли - щепотка
Начинка:
▪️Яблоки - 700 г неочищенных ( лучше брать покрупнее, удобнее будет раскладывать)
▪️Сахар - 50 г
▪️Ванильный сахар - 1 ч.л
▪️Корица - 1 ч.л по желанию
▪️Сливочное масло ( растопленное) - 2 ст.л
▪️Крахмал - 1 ст.л ( у меня кукурузный)
▪️Яйцо небольшое для смазывания
▪️Коричневый сахар или обычный
▪️Сахарная пудра
📌Просейте муку в миску, добавьте сахар,и щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и вмешайте в муку. Перетрите массу в мелкую крошку. Мне удобнее делать в блендере 👌
📌 Добавить холодную воду и быстро собирайте тесто в шар. Не вымешивайте долго, чтобы масло не растаяло👌
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
📌Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками, добавьте сахар, ванильный сахар, корицу (по желанию)
растопленное сливочное масло, перемешать.
📌Раскатайте сразу охлаждённое тесто на пергаменте в круг диаметром 35 см., присыпая мукой, чтобы было удобнее раскататывать.
📌Насыпать крахмал на тесто и разровнять. Продолжение рецепта - на видео
Автор - vershinina_galina1
#рецепт
Мама-рукодельница
