Быстро, просто и не хуже чем в пекарне 😅
Вензели с заварным кремом и малиной
Ингредиенты;
Слоеное без дрожжевое тесто-450-500 гр
Молоко-350мл
Яйца-2 шт
Сахар-100гр
Крахмала кукурузный-30гр
Масло сливочное-100гр
Ванилин
Малина
Сначала сделаем крем: яйца, сахар, ванилин, крахмал тщательно перемешать, затем тонкой струйкой не прекращая помешивать ввести молоко. Поставить на средний огонь и варить до загустения. (Когда проводите ложкой, след от нее остается и не исчезает сразу). Добавить масло и хорошо перемешать (я не добавляю масло, мне так нравится больше, но для многих такой крем отдает яйцами или недостаточно вкусный, поэтому ориентируйтесь по своему предпочтению) Накрываем пленкой в контакт и даем остыть.
Тесто разрезать на полоски ~2-2,5см толщины, перекрутить аккуратно по две полоски немного растягивая в длину, свернуть в «улитку». Я сделала 4 больших слойки (ушло по 4е полочки на слойку), но можно сделать больше, просто маленьких.
Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на ~20-25 мин (зависит от размера)
На готовые слойки отсаживаем крем/выкладываем ложкой, украшаем малиной и наслаждаемся 🙌
Автор ksenia. easy
#рецепт
Мама-рукодельница
