Обязательно сохраните 😍
🍓 слоеное тесто 1 уп
🍓 желтки 4 шт( 1 для смазывания)
🍓 сыр маскарпоне 250 гр
🍓 сахар 60-70 гр
🍓 клубника 150 гр
🍓 0.5 ст л. без горки сахарной пудры + 1 ч.л сока лимона или лайма
Тесто немного раскатать, вырезать круги широким бокалом или формочкой (можно нарезать тесто на квадраты, так получиться больше порций), из 2х пласта теста получиться 8 кружков, складываем на противень по 2 шт друг на друга, середину немного выделить круглой формой меньшего диаметра и проткнуть вилкой центр, смазать края желтком и выпекать при 180С• 10-15 мин.
Для крема 3 желтка взбить с сахаром 5-7 мин, масса должна стать практически белой, добавляем сыр маскарпоне и смешиваем аккуратно лопаткой до однородности.
В готовых слойках примять центр ложкой и заполнить их кремом.
Клубнику нарезать на кусочки и смешать с пудрой и соком цитруса, выложить сверху на пирожные, по желанию украсить цедрой)🍋🟩🍓
* Если готовите круглые слойки, обрезки теста не не спешите выбрасывать, запеките так же в духовке, измельчите руками и просто смешайте с кремом, украсьте крошкой и клубникой 👌🏻
Автор _li.azarova_
#рецепт
Мама-рукодельница
