Восточная вкусная пахлава🔥
В приготовление нет ничего сложного😊
Яйцо-2 шт
Молоко-130-150 мл
Растительное масло-100 мл
Соль-1/4ч.л
Разрыхлитель-1ч.л
Мука-500-600г(+-)
Картофельный крахмал для присыпки.
Начинка :
Грецкие орехи-400г
Сливочное масло-300мл
(на заливку)
Сироп:
Сахар-300г
Вода-300мл
Долька лимона
Для начала замесить тесто.
В чашу добавить яйца,молоко,растительное масло,разрыхлитель,перемешать и просеять муку.Замесить не тугое тесто.Дать тесту немного отдохнуть ~30-50 минут.
Разделить на равные части ( ~10-13)
Раскатать тесто в тонкий пласт (прям ну очень тонкий😁)С помощью крахмала это будет просто😉🙌
Часть теста (половина)уложить в форму,посыпать измельчённым грецким орехом и выложить оставшиеся тесто.Пахлаву нарезать на кубики. Залить растопленным сливочным маслом.Выпекать при температуре 180* С ~ 50-60 минут
(выпекается не менее 50 минут🙌)
Пока пахлава горячая сразу залить горячим сиропом(как только с духовки убрали баклаву сразу отключайте сироп и заливайте,важна каждая секунда,иначе когда вы зальёте сироп не будет кипения,а это очень важно)
Сверху выложить измельчённые орехи(у меня фисташка).
Сироп варить ~10 минут ,сахар+вода+долька лимона.
После того как залили сироп в духовку не нужно отправлять.Дать выпечке настояться хотя бы 2-3 часа
#рецепт
