Такой мясной пирог обязательно должен попробовать каждый😍🔥
Девчонки,обязательно приготовьте своим родным и любимым😍
Тесто:
Молоко-350мл
Яйцо-1шт
Сахар-1ч.л
Соль-1ч.л(с горкой)
Дрожжи-1ч.л(с горкой)
Сливочное масло-70мл
Мука-650г
Подсолнечное масло 3ст.л поверх теста
Начинка:
Фарш говяжий-800г
Лук-3шт
Подсолнечное масло(для жарки)
Соль,специи по вкусу
Вода-50-70мл
В тёплое молоко добавить дрожжи,соль, сахар,яйцо,сливочное масло,перемешать,просеять муку и замесить мягкое тесто, смазать растительным маслом,вымешивать тесто в течении 3-5 минут,накрыть пищевой плёнкой и полотенцем.Убрать тесто в тёплое место на подъём ,после как тесто поднимется,примять тесто и дать подняться во второй раз .
Подготовить начинку.
В сковороду вливаем масло,обжариваем лук до мягкости,добавить фарш и обжарить фарш с луком 5 минут.Добавить соль,специи по вкусу перемешать,залить водой и тушить на медленном огне до испарения лишней жидкости.
Тесто разделить на равные части(у меня 11 шариков получилось)
Тесто раскатать как на показано на видео,выложить начинку,хорошо защипнуть края.Затем формируем пирог,после как сформировали,немного можно ручками придавить пирог.
Смазать пирог желтком(1 желток+1ст.л молока)сверху по желанию можно посыпать кунжутом и чёрным тмином.
Отправляем в разогретую духовку при t 180-190° и выпекаем примерно 35-40 минут. Лучше ориентируйтесь по своей духовке.
#рецепт
