Творожная паска с вареной сгущенкой
Для пасочницы 900 - 1000 г
Размеры моей пасочницы верх 6 см низ 14 см высота 13 см
500 г творога жирность не менее 9%
370 г вареной сгущенки (1 банка)
100 г сливочного масла
100 г сливок или сметаны (жирность не менее 30%)
50 г орехов или сухофруктов
20 г темного или молочного шоколада
шарики криспи (по желанию)
🕊️Творог, сливки, мягкое сливочное масло и вареное сгущеное молока перебить блендером до консистенции крема, добавить начинку (орехи или сухофрукты)
🕊️Пасочницу переворачиваем вверх дном и ставим на тарелку. Застилаемсмоченной в воде двойным слоем марли. Стараемся складки убирать в углы, чтобы рисунок был ровный и четкий
🕊️Выкладываем творожную массу Накрываем марлей. Ставим тарелку или дощечку и что-то тяжелое,например, банку с водой. Ставим в холодильник на сутки. Периодически протираем сыворотку на тарелке, которая будет выделяться.
🕊️Переворачиваем пасочницу с паской на другую тарелку, снимаем аккуратно марлю, чтобырисунок не повредить. Украшаем по желанию. У меня растопленный шоколад, орешки пекана и шарики криспи.
🕊️Если захотите приготовить заранее и убрать в морозильную камеру. То сначала надо также под
прессом подождать сутки, когда сыворотка выйдет, затем убрать в морозильнуюкамеру прямо в форме. Форму через несколько часов можно снять, если она нужна для других целей. Тогда саму паску храним в пакете, плотно завязанном. Украситьможно в замороженном виде и убрать размораживаться в холодильник 3-4 часа
#Пасха
#рецепт
