Публикация от 13 марта 2026

Лимонная пасха с маком Для формы объёмом 900 - 1000 мл понадобится: 🍚600 г творога жирность не менее 9% 🫙100 г сахарной пудры 🧈100 г сливочного масла 🥛 100 г сливок или сметаны (жирность не менее 30%) 🌺50 г мака 🥄 1 чайная ложка куркумы 🍋 Цедра 1 лимона 💛Творог, сливки, мягкое сливочное масло и сахарную пудру перебитьблендером до консистенции крема 💛Разделить массу две равные части. В одну добавить цедру лимона и куркуму (можно желтого красителя по желанию), во вторую мак. Мак предварительно можно запарить кипятком илипроварить до испарения жидкости 💛Откинуть на сито, чтобы вышла вся вода. А можно этого не делать, так как за сутки в холодильнике он наберется влаги от творога и сливок 💛Пасечнику переворачиваем вверх дном и ставим на тарелку. Застилаем смоченной в воде двойным слоем марли. Стараемся складки убирать в углы, чтобы рисунок был ровный и четкий 💛Сначала выкладываем лимонную часть, распределяя по стенкам пасочницы ложкой или лопаткой. Оставляем около двух столовых ложек для верхнего слоя 💛Затем наполняем маковой начинкой и распределяем оставленную лимонную начинку 💛Накрываем марлей. Ставим тарелку или дощечку и что-то тяжелое, например, банку 500-750 мл с водой. Ставим в холодильник на сутки 💛Периодически протираем жидкость, которая будет выделяться в тарелку 💛Переворачиваем пасочницу с паской на тарелку, снимаем аккуратно марлю, чтобы рисунок не повредить. Украшаем по желанию. У меня растопленный белый шоколад и ягоды #пасха #рецепт