Публикация от 16 февраля 2026

С началом Масленичной недели вас! Налистники с яблоком и корицей🥞 Томленые со сливочным маслом 🧈 блинчики размером с дамский пальчик и с яблочной начинкой 🍎 😋 Сначала выпекаем блины. Блины получаются нежные, мягкие, тонкие, эластичные 😋 🥛0,5 литра теплого (не горячего) молока 🥚2 яйца 🧂40 г сахара 🥄1/2 чайной ложки без горки соли 🥄1/2 чайной ложки соды 🥄 1/2 столовой ложки 9% уксуса 🧈25 г сливочного масла или растительного масла 🥣 160 г муки 🥄 1/2 ст л кукурузного крахмала для эластичности 🥄 1 столовая ложка мака (по желанию) Диаметр моей сковороды 24 см 🥞К теплому молоку добавляем соль, сахар, яйца и хорошо вымешиваем 🥞Добавляем соду гашеную уксусом 🥞добавляем растопленное сливочное масло и просеянную муку с крахмалом. Хорошо перемешиваем, можно блендером с насадкой венчик, чтобы разошлись все комочки 🥞Добавляем мак (по желанию) 🥞Дать тесту отдохнуть 20-30 минут 🥞Жарить на раскаленной сковороде, перед первым блином можно смазать любым маслом 🥞Не жарим долго после того, как перевернули блин на другую сторону, секунд 10-15 достаточно, иначе блин будет сухой и плотный 🥞Можно смазать каждый готовый блин растопленным сливочным маслом 🧈 но я этого не делаю 👌 🥞Если блины рвутся, значит, мало муки, добавьте немного муки в процессе жарки 👍 Для начинки: 🍚4-5 яблок (500 г) 🥄3-4 ст л сахара 🥄 1 ч л корицы 🧈25 г сливочного масла Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло, яблоки, корицу и сахар. Тушим до мягкости яблок Разрезаем ножом сразу по несколько блинов на 4 части😋🥞 И фаршируем как я показываю в видео Укладываем в форму для запекания максимум в два слоя. Каждый слой промазываем щедро растопленным сливочным маслом 🧈 или укладываем кусочки масла как на видео Накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 40 минут. Если хочется подрумянить, то в конце можно убрать фольгу и ещё минут 10 запекать Всем приятного аппетита! #рецепт