Мама, что поесть
MAX ·
Золушка на хозяйстве: мясные заготовки 😅
В эти выходные я прям Золушка на хозяйстве. Закупила филе бедра индейки и куриную грудку, пополняю запасы. По домашнему фаршу уже соскучилась!
Что заготовили:
▪️ Фарш из индейки и курицы. Прокрутили и расфасовали в вакуумные пакеты примерно по 800 г. Получилось четыре пакета, нам примерно на две недели.
Если готовку буду делегировать, мои обжарят его с томатной пастой, получится а-ля болоньезе. Или сделают со сливками. Если сама доберусь, будут тефтельки или котлеты. Главное, что фарш уже есть.
▪️ Отварное филе бедра индейки. Отварила в большой кастрюле. Разобрала на волокна и заморожу порциями с бульончиком. Часть съедим сразу: у нас даже просто отварная индейка отлично улетает.
Потом можно добавить ее в готовый рис или другую крупу. Для семьи еще овощи, специи, и уже новое блюдо. Себе сейчас оставляю мясо и гарнир отдельно, так проще считать калории.
▪️ Индейка и курица с овощами. Оставшееся мясо, примерно пару килограммов, нарезала кусочками. Отправила в чугунную кастрюлю с тремя луковицами, тремя морковками и болгарским перцем.
Добавила соль, паприку, бульон от индейки и оставила томиться под крышкой на полтора часа. После остывания расфасовала вместе с подливкой и заморожу уже готовым. На неделе останется разогреть и добавить гарнир.
Еще купила две скумбрии, их планирую просто запечь в духовке.
По белку запас получается хороший. С работой особенно ценю возможность достать готовое и быстро собрать ужин.
