Мама, что поесть
MAX ·
В эти выходные готовим по лайту 😁
Погода у нас шикарная, поэтому честно: провести полдня на кухне вообще не хотелось. На рынок тоже не доехала. Может, выберусь вечерком на неделе, пока еще сезон овощей.
Но совсем ничего не готовить тоже не вариант. Потому что потом наступит понедельник, и начнется любимое: «Мама, что поесть?» 😅
Так что быстренько сделала базу на неделю.
🍗 По белку
Взяла 3 кг филе бедра индейки. Из него будем делать шашлычки: часть замариную и оставлю в холодильнике, часть сразу отправлю заготовкой в морозилку.
Еще взяла куриную грудку. Она пойдет на стрипсы. А если сегодня хватит сил и времени, оставлю несколько крупных кусочков на рулетики (рецепт выложу отдельным постом). Штук 10 в морозилку кину, чтобы потом просто достать и приготовить.
🥒 Овощи
Пока сезон, хочется есть их буквально тазиками.
В сковородку со съемной ручкой накидала крупными кусочками:
- баклажаны
- кабачки
- сладкий перец
Соль, сухой чеснок, сладкая паприка, немного масла.
Обжарила все на довольно сильном огне около 10 минут. Потом сняла ручку со сковородки и отправила ее прямо в духовку еще минут на 15.
Получаются отличные овощи: уже готовые, но еще слегка аль денте, не превратившиеся в кашу.
Параллельно мы с детьми играли на кухне в настолку, а в духовке запекался паштет. В этот раз сделала его из печени индейки.
И раз духовка все равно работает, туда же отправились 4 свеклы от свекрови с дачи. Каждую просто завернула в фольгу прямо в кожуре.
Теперь они лежат готовые в холодильнике. Можно порезать дольками и съесть как гарнир, можно добавить в салат. В общем, еще одна заготовка, с которой на неделе ничего делать не надо.
На этом все. Гарниры будем варить уже по ходу недели вечером.
И знаете что? Хватит с меня кухни 😁
У нас бабье лето, солнце и, кажется, последние по-настоящему теплые деньки. Поэтому сворачиваем производство и уходим с детьми на пикник и на пляж.
Потому что заготовки заготовками, а бабье лето ждать не будет.
А попа в мыле у мамы еще успеет побыть всю рабочую неделю 😂
