Мама, что поесть
MAX ·
Лето было такое, что прям не хочу его отпускать. У мамы на огороде в этом году форменный урожайный взрыв. Перец вырос просто гигантский и сладкий, сорт рамиро вообще роскошь! Малина в августе, ремонтантная, ягоды нереального размера, это просто счастье собирать. Помидоров черри и обычных набрала с собой целую гору.
🥒Дальше кабачки. Взяла несколько огромных, буду делать снова кабачковую икру и сразу раскладывать в стерильные банки и в холодильник. На всю зиму конечно не хватит, но месяца до ноября точно можно будет лакомиться.
🌶Перец отдельная история, сорт рамиро, летний, ароматный, самый сладкий из всех какие пробовала. В том году я делала суповую заправку: лук, морковку, перец, зелень и чеснок перекручивала и замораживала. В этом году так не получится, места в морозилке около 0. Поэтому план такой, перец замораживаю отдельно сам по себе, а заправку для супа буду готовить постепенно в течение зимы, пережарку лук+морковь в морозилку.
Зимой цена перца доходит до 500-600 рублей за килограмм. У меня же он мамиными руками выращен и достался бесплатно. Так что моя задача на ближайшие дни простая, найти место в морозилке и утрамбовать все, что привезла.
Пока за окном сентябрь и рабочие будни, в морозилке у меня будет спрятан кусочек лета. И это, если подумать, тоже маленькое счастье🥹
