Публикация от 18 июня 2026

🍗 Запеченное филе бедра куриного Эту заготовку можно использовать как основу минимум для пяти разных блюд. ✨ Суть такая: Берем 3 кг филе бедра (можно меньше, я просто люблю, чтобы потом неделю не думать), маринуем на 6 часов (или на ночь). Маринад (на 2кг): Чеснок 2 зубчика Имбирь корень 20 г или 1 ч.л. сухого Оливковое масло 30 г Винный уксус белый 20 г Кинза 5 г Кардамон 2 г Соль и перец по вкусу, я кладу 1ч.л. соли Потом все это добро укладываем на два противня, закрываем фольгой и запекаем одновременно, 50 минут при 170°. Получается нежнейшее, ароматное мясо, без корочки, но при этом абсолютно готовое. 📦 Потом фасуем под вакуум по пакетам (у меня вышло 5 пакетов по ~600 г). Хранится в холодильнике до 7 дней, один пакет можно закинуть в морозилку как заначку. Что дальше с этой курочкой делать? 1. Съесть просто так 2. Порубить на кусочки, обжарить и добавить в шаурму 3. Протушить с любым томатным соусом или лечо 4. Заморозить на будущее 5. Порезать соломкой, поджарить с соусом сладкий чили и добавить к отварной собе с овощами Короче, горячо рекомендую как базовую заготовку👌