Обленилась я настолько, что один раз отправила старшего в Перекресток за куриными стрипсами. Итог: соленые, сухие, безликие, съели с выражением "ну и ладно" на лицах и тихо забыли. Больше не повторяем🤪
Зато теперь я снова мотивирована на домашние заготовки! Сегодня большой куриный день.
Что купила:
🐔~3кг филе бедра куриного
🐔3 подложки филе куриной грудки (~2,5кг)
🐔1 подложку бедер с косточками на бульон
Что еще понадобится:
Имбирь, кардамон, чеснок
Панировочные сухари Панко
Мука
Яйца
Кефир (сделаю домашний творожный сыр) или готовый творожный сыр
Полутвердый сыр (у меня легкий)
Зелень (у меня кинза)
Перец болгарский 1шт
Филе бедра запеку по любимому рецепту, предварительно замариновав на ночь. Половину сразу съедим, а вторую - в морозилку. Рецепт выложу следующим постом👌
Крупные плоские стейки из филе грудки пойдут на котлетки а-ля по-киевски, но с начинкой из болгарского перца и сыра. Рецепт новый, скоро покажу.
Остальные куски - на стрипсы. Домашние, не соленые до безобразия. Пойдут в заморозку в сыром виде. Рецепт тут
#заготовкивпрок
