Публикация от 14 июня 2026

🥔 Холодный картофель может быть полезнее горячего После охлаждения часть крахмала в картофеле меняет структуру и начинает работать как клетчатка, поддерживая микрофлору кишечника. Специалисты отмечают, что у охлаждённого картофеля ниже гликемический индекс, поэтому он меньше влияет на уровень сахара в крови. Холодный картофель можно использовать в салатах, сочетая его с овощами и зеленью.