ВИШНЮ РАСПРЕДЕЛЯЮ ПОВЕРХ ГУСТОГО ТЕСТА С ЙОГУРТОМ — ПОСЛЕ ВЫПЕЧКИ ОНА ОКАЗЫВАЕТСЯ В МЯГКОМ МЯКИШЕ ПИРОГА
Основу для этого пирога начинаю с масла: взбиваю его с сахаром несколько минут, только потом ввожу яйца. Йогурт можно заменить сметаной в том же количестве. Тесто раскладываю в квадратной форме, а сверху добавляю вишню без косточек. Даю готовому пирогу остыть, прежде чем посыпать пудрой и делить на порции.
Ингредиенты:
Мука — около 240 г
Сахар — 180 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт.
Йогурт или сметана — 170 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — по вкусу
Вишня без косточек — 300 г
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. К размягчённому маслу добавляю обычный и ванильный сахар, соль. Взбиваю 5–6 минут. Не прекращая взбивания, ввожу по очереди два яйца.
2. Добавляю йогурт либо сметану. Муку смешиваю с разрыхлителем и вмешиваю в основу, получая однородную густую массу.
3. В форму 24 × 24 см укладываю пергамент. Распределяю тесто ровным слоем, сверху раскладываю подготовленную вишню без косточек.
4. Ставлю в уже нагретую духовку: 180 °C, ориентировочно 40–42 минуты. Охлаждаю пирог, наношу пудру и разрезаю на квадратные порции.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
