Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
КЕФИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ОБМАКИВАЮ В САХАР С КОРИЦЕЙ — ТРИ-ЧЕТЫРЕ НЕГЛУБОКИХ НАДРЕЗА РАСКРЫВАЮТСЯ НА ВЕРХУШКАХ ПРИ ВЫПЕЧКЕ
Замешиваю это тесто вручную и даю ему десять минут спокойно полежать на столе. Из порции получается примерно пятнадцать шариков. Верхушки слегка прижимаю к ароматной сахарной смеси, а затем надрезаю. Жду лёгкой золотистой корочки и проверяю середину. Остывшее печенье можно немного припудрить, если хочется добавить ещё и белую посыпку.
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 80 г
Соль — щепотка
Ванилин — около 1 г
Кефир — 150 мл
Мука — около 400 г
Сода — ½ ч. л.
Растительное масло — 80 мл
Для верха:
Сахар — около 40 г
Корица — по вкусу
Сахарная пудра — для подачи по желанию
Растительное масло — для противня
Приготовление:
1. Размешиваю в кефире сахар, соль и ванилин. Добавляю яйцо, масло и соду; отдельно соду не гашу.
2. Муку подсыпаю постепенно, недолго замешивая мягкую упругую массу. Когда тесто перестаёт липнуть, прикрываю и оставляю на десять минут.
3. Разделяю приблизительно на 15 порций весом по 50 г. Каждую округляю до гладкого шарика.
4. Соединяю около 40 г сахара с корицей. Прижимаю к посыпке верх каждой заготовки и делаю по 3–4 неглубоких надреза.
5. На слегка промасленном противне располагаю печенье с промежутками. Сразу ставлю на средний уровень духовки, нагретой до 180 °C, режим верх-низ. Довожу до лёгкой золотистости и готовой серединки.
6. После остывания при желании наношу немного сахарной пудры.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
