🍋 САХАРНЫЕ БУЛОЧКИ
Мягкие, воздушные, с хрустящей сахарной корочкой. Замешиваются легко, а съедаются ещё быстрее.
🛒 Ингредиенты:
• Молоко — 1 стакан (250 мл)
• Растительное рафинированное масло — 0,5 стакана
• Сухие дрожжи — 11 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1–2 ст. л.
• Разрыхлитель — 9 г
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Мука — 400–450 г
• Сахар для начинки — 100 г
👩🍳 Готовим:
1️⃣ Молоко с маслом подогрейте до тёплого. Дрожжи соедините с 1–2 ст. л. сахара и всыпьте в тёплую смесь.
2️⃣ Добавьте соль, ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто — оно не должно быть тугим.
3️⃣ Миску с тестом поставьте в ёмкость с горячей водой (60–70 °C), накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
4️⃣ Тесто разделите на кусочки, скатайте шарики. Каждый расплющите в лепёшку, положите 1 ч. л. сахара и сверните рулетиком.
5️⃣ Сделайте поперечный разрез, не доходя до конца, и выверните рулетик. Выложите на противень с пергаментом.
6️⃣ Дайте расстояться 20–30 минут. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
📊 КБЖУ на 100 г: 330 ккал · Б 7 · Ж 10 · У 53
💡 Изюминка от хозяйки: перед выпечкой смажьте булочки молоком и присыпьте крупным сахаром — корочка станет хрустящей.
С каким чаем будете пробовать? 👇
Простые рецепты - подписаться
