БОРОЗДКИ НА ПЕЧЕНЬЕ ДЕЛАЮ ЯЙЦЕРЕЗКОЙ — МЯГКОЕ ТЕСТО НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ СНАЧАЛА ОБМАКИВАЮ В САХАР
Узор получается от лёгкого прижатия шарика к яйцерезке. Если её нет под рукой, бороздки можно сделать обычной вилкой. Тесто замешиваю из яйца, сахара и растительного масла, муку подсыпаю частями. Оно должно остаться податливым, чтобы рельеф хорошо отпечатался. Заготовки бережно снимаю, переношу на пергамент и пеку до готовности, затем остужаю.
Ингредиенты:
Мука — около 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Растительное масло — 70 мл
Соль — щепотка
Ваниль — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — для посыпки
Приготовление:
1. Яйцо тщательно размешиваю с сахаром, солью и ванилью. Добавляю растительное масло и снова соединяю продукты.
2. Ввожу разрыхлитель и порциями муку. Замешиваю мягкое тесто, удобное для формовки.
3. Отделяю небольшие порции, округляю и обмакиваю в сахар. Прижимаю к яйцерезке для параллельных бороздок, аккуратно снимаю и переворачиваю. Такой же простой рисунок можно нанести вилкой.
4. Выкладываю печенье на пергамент. При 180 °C выпекаю ориентировочно 12–15 минут. Готовые изделия оставляю остыть.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
