КЕФИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ РЕЖУ КВАДРАТАМИ — В МЯГКОЕ ТЕСТО ДОБАВЛЯЮ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, А САХАР ОСТАВЛЯЮ И ДЛЯ ВЕРХА
Формочки для этой партии не достаю: раскатываю один пласт примерно сантиметровой толщины и нарезаю небольшими квадратами. Сахар распределяю по поверхности ещё до нарезки. В тесте всего одно яйцо и сто миллилитров кефира либо йогурта. Муку подсыпаю постепенно, сохраняя мягкость. На противне оставляю между кусочками место, чтобы они свободно поднялись.
Ингредиенты:
Мука — около 260 г
Кефир или йогурт — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 60 мл
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой
Ваниль — по вкусу
Соль — щепотка
Сахар для посыпки — 1,5 ст. л.
Приготовление:
1. Сахар, соль и ваниль размешиваю с яйцом. Вливаю кефир или йогурт, затем растительное масло. Снова соединяю до однородности.
2. Добавляю разрыхлитель, порциями всыпаю муку. Замешиваю мягкое тесто.
3. Раскатываю толщиной около сантиметра. Верх равномерно посыпаю сахаром, разрезаю пласт на небольшие квадраты.
4. Переношу на противень с промежутками. При 180 °C выпекаю приблизительно 15 минут, до готовности с учётом своей духовки. Даю печенью остыть.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
