Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ ВЫРЕЗАЮ ИЗ ТОЛСТОГО ПЛАСТА — САХАР НА ПОВЕРХНОСТИ СЛЕГКА ВКАТЫВАЮ СКАЛКОЙ
Маргарин с сахаром лишь недолго растираю: сильная пышность для этого теста не нужна. Желтки и целое яйцо добавляю постепенно, затем ввожу муку. Пласт оставляю чуть тоньше сантиметра, посыпаю сахаром и вырезаю фигурки близко друг к другу. Обрезки снова собираю и раскатываю, стараясь подсыпать поменьше муки. Пеку до румяной поверхности.
Ингредиенты:
Размягчённый маргарин — 200 г
Сахар — 200 г и немного для посыпки
Желтки — 3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — чуть меньше ½ ч. л.
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — около 375 г
Приготовление:
1. Мягкий маргарин растираю с сахаром или коротко взбиваю до однородности. Добавляю соль, ванилин, затем поэтапно желтки и яйцо.
2. Разрыхлитель соединяю с частью муки, вмешиваю в основу. Остальную муку подсыпаю понемногу, ориентируясь примерно на 375 г всего. Тесто должно иметь среднюю плотность.
3. Стол слегка подпыляю. Раскатываю тесто толщиной немного меньше сантиметра, посыпаю сахаром и осторожно прохожусь скалкой, закрепляя крупинки.
4. Вырезаю фигурки формочками, оставляя минимум обрезков. Оставшееся тесто собираю, повторно раскатываю с небольшой подсыпкой и вырезаю печенье.
5. Переношу на застеленный пергаментом противень. Духовку заранее разогреваю до 200 °C. Выпекаю до румяности и готовности, учитывая размер фигурок и особенности духовки. Остужаю.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
