Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ПОЛОВИНКИ СЛИВ КЛАДУ СРЕЗОМ ВНИЗ — МАСЛЯНЫЙ ПИРОГ ПОСЫПАЮ САХАРОМ С КОРИЦЕЙ ПЕРЕД ТЕМ КАК ПЕЧЬ
Мягкое масло взбиваю с сахаром, а яйца ввожу по одному. После добавления муки долго мешать уже не нужно. Тесто распределяю по дну формы, половинки слив раскладываю свободно по поверхности и не утапливаю. При выпечке фрукты отдают сок мякишу, а сахар с корицей образует корочку. Перед нарезкой немного остужаю пирог.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт., 100 г без скорлупы
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л., около 5 г
Соль — щепотка
Спелые сливы — сколько потребуется для поверхности пирога
Корица — ½ ч. л.
Сахар для посыпки — 1 ст. л.
Масло и мука — для формы
Приготовление:
1. Масло и яйца заранее оставляю до комнатной температуры. Взбиваю масло вместе с сахаром и солью, пока оно не посветлеет.
2. Ввожу первое яйцо, довожу смесь до однородности, затем повторяю со вторым. Ещё немного взбиваю для пышности.
3. Разрыхлитель смешиваю с мукой и просеиваю к масляной основе. Коротко перемешиваю в мягкое ровное тесто.
4. Форму 22 см диаметром промазываю маслом, обсыпаю мукой. Распределяю тесто равномерно по дну.
5. Из половинок слив убираю косточки. Кладу фрукты срезами книзу, не вдавливая. Сахар для посыпки соединяю с корицей и рассыпаю сверху.
6. При 180 °C пеку приблизительно 35 минут, верх-низ без конвекции, чуть ниже среднего уровня. Проверяю тесто деревянной шпажкой. Даю пирогу остыть до тёплого состояния и разрезаю.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
