Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ЛЕЧО ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА — КРУПНЫЕ КУСОЧКИ В НАСЫЩЕННОЙ ТОМАТНОЙ ПОДЛИВКЕ, КОТОРУЮ ТАК ВКУСНО СМЕШИВАТЬ С РИСОМ!
Когда сын стал жить отдельно, я спросила, что ему передать из домашнего, и он первым делом попросил лечо. Я-то думала собрать ему котлеты, а он вспомнил мягкий, сочный перец и густую томатную подливку, которую любит смешивать с рисом. В этот раз лечо получилось с выраженной сладостью перца, лёгкой помидорной кислинкой и тёплым овощным ароматом. Положила ему порцию побольше — приятно было узнать, какую домашнюю еду он запомнил.
Ингредиенты
Сладкий перец — 2 кг
Спелые помидоры — 1,5 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1/2 стакана
Уксус 9% — 1 ст. л.
Растительное масло — 1/2 стакана
Приготовление
1. Пропустите помидоры через мясорубку, добавьте соль и сахар. Поставьте томатную массу на плиту и варите 30 минут.
2. Пока варятся помидоры, вымойте перец, удалите плодоножки и семена. Нарежьте его крупными кусками.
3. Опустите нарезанный перец в кипящую воду и бланшируйте 1–2 минуты. Слейте воду.
4. Переложите перец в томатную массу, влейте уксус и растительное масло. Варите ещё 30 минут.
5. Горячее лечо сразу разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
6. Накройте банки одеялом и оставьте минимум на 12 часов.
Приятного аппетита! Подавайте лечо с рисом и любимыми домашними блюдами.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
