ПИРОЖКИ НА МАЙОНЕЗЕ — ТЕСТО НЕЖНЕЕ ПУХА! ГОТОВЛЮ СНОВА И СНОВА, А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ЕЩЁ!
Удивительно мягкое, воздушное и эластичное тесто, из которого получаются нежнейшие домашние пирожки! Майонез делает его особенно приятным в работе, а готовится всё из простых продуктов. Такое тесто отлично подходит и для пирожков, и для больших пирогов!
Ингредиенты:
Майонез — 150 г
Соль — 1/2 ч.
Сахар — 3 ч. л.
Сухие дрожжи — 8 г (или свежие — 25 г)
Мука — 4 стакана
Молоко — 1/2 стакана
Вода — 1/2 стакана
Приготовление:
Смешайте в миске тёплое молоко и тёплую воду. Добавьте дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки из общего количества. Перемешайте до полного растворения дрожжей.
Накройте миску плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут. За это время должна появиться пышная «шапочка», а опара увеличится в несколько раз.
Снимите плёнку, добавьте майонез и постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте тесто плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа для подъёма.
Выложите подошедшее тесто на стол и хорошо обомните, выпуская весь воздух.
Нежное дрожжевое тесто на майонезе готово! Теперь можно приступать к формированию пирожков или пирогов.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
