Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
🥨 Московские плюшки — тот самый вкус из детства!
Помните эти мягкие, румяные плюшки с сахарной корочкой? Когда пеку их дома, аромат стоит на всю кухню! А самое вкусное — отломить кусочек ещё тёплой плюшки и съесть с чашечкой чая. ❤
📝 Ингредиенты для теста:
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 6 ст. л.
Сухие дрожжи — 11 г
Мука — около 500 г
Для начинки:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — по вкусу
👩🍳 Как готовлю:
В тёплом молоке размешиваю яйцо, сахар и соль. Добавляю дрожжи и растительное масло.
Постепенно всыпаю муку и замешиваю мягкое тесто. Накрываю полотенцем и оставляю в тепле примерно на час, чтобы увеличилось вдвое.
Делю тесто на небольшие кусочки. Каждый раскатываю, смазываю растопленным маслом, посыпаю сахаром и сворачиваю рулетиком.
Складываю рулетик пополам, соединяю концы, делаю надрез со стороны сгиба, не доходя до соединённых концов, и разворачиваю — получается красивое сердечко.
Выкладываю плюшки на противень и даю им подняться ещё 20–30 минут.
Выпекаю при 200 °C примерно 20–25 минут до золотистого цвета.
Маленькая хитрость: не забивайте тесто мукой! Чем мягче оно получится, тем нежнее будут плюшки.
А вы любите московские плюшки с хрустящей сахарной корочкой или предпочитаете мягкие булочки? 🥰
📌 Сохраните рецепт, чтобы однажды порадовать домашних ароматной выпечкой!
❤ С любовью, Валерия из «Я сама».
Рецепты за 30 минут - Подписаться
