Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ВИШНЮ ДОБАВЛЯЮ В ЗАПЕКАНКУ ПРЯМО ЗАМОРОЖЕННОЙ — ТВОРОГ С МАНКОЙ, МАСЛОМ И ЦЕДРОЙ СМЕШИВАЮ БЛЕНДЕРОМ
После блендера оставляю творожную массу на десять минут, чтобы манка успела набухнуть. В форму выкладываю её ровным слоем, а вишню распределяю только сверху. Ягоды можно и не добавлять. После выпечки середина ещё немного дрожит, поэтому сначала даю запеканке полностью остыть, а затем при желании охлаждаю в холодильнике до нарезки.
Ингредиенты:
Творог — 800 г
Сметана 20–25% — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 80 г
Сахар — 150 г
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Цедра — с 1 лимона
Соль — ¼ ч. л.
Манная крупа — 50 г
Вишня без косточек — 100 г, по желанию
Приготовление:
1. К творогу добавляю сметану, сахар и растопленное сливочное масло. Ввожу яйца, соль, ванильный экстракт и лимонную цедру.
2. Всыпаю манку. Погружным блендером тщательно измельчаю до однородной консистенции, выдерживаю десять минут.
3. Пергаментом выстилаю форму 26 × 14 см. Перекладываю основу, ровняю верх. Замороженную вишню без косточек раскладываю сверху без размораживания.
4. Духовку прогреваю до 180 °C. На среднем уровне в режиме верх-низ выпекаю 60–70 минут. У готовой запеканки допустимо лёгкое подрагивание середины.
5. Полностью охлаждаю. Для более плотной консистенции остывшую запеканку дополнительно ставлю в холодильник. Только после этого нарезаю.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
