Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
СДОБНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВОЗДУШНЫМ! БУЛОЧКИ, ПЛЮШКИ И ВАТРУШКИ ИЗ НЕГО — ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
Мягкое, пышное и нежное сдобное тесто, которое идеально подходит для домашней выпечки! По своей текстуре оно напоминает тесто для куличей, но получается ещё воздушнее. А главное — готовится без опары!
Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Тёплое молоко — 0,5 л (часть желательно заменить минеральной водой с газом)
Яйца — 2 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Сливочное масло (размягчённое) — 100 г
Быстродействующие сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 150 г
Соль — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Соедините тёплое молоко (при желании частично заменив его газированной минеральной водой), яйца, яичные белки, сахар, соль и ванильный сахар.
Добавьте муку и быстродействующие сухие дрожжи. Начните замешивать тесто без предварительного приготовления опары.
Когда тесто будет почти вымешано, постепенно вмешайте размягчённое сливочное масло. Важно использовать именно мягкое, а не растопленное масло.
Продолжайте замешивать тесто, пока масло полностью не соединится с остальными ингредиентами.
Оставьте тесто в тепле на 2 часа для подъёма.
Готовое тесто по консистенции напоминает куличное, но получается немного воздушнее. Оно подходит для булочек, плюшек, рожков и ватрушек.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
