НА КИЛОГРАММ ТВОРОГА БЕРУ ФОРМУ ДВАДЦАТЬ САНТИМЕТРОВ — ВЫСОКУЮ ЗАПЕКАНКУ С ИЗЮМОМ ПЕКУ ПРИ УМЕРЕННОМ НАГРЕВЕ
Манку и молоко отмеряю половиной стакана, сахар и изюм — полным стаканом объёмом 250 мл. Основу перемешиваю миксером без отдельного взбивания белков. Изюм добавляю последним, распределяя на небольшой скорости. Форму смазываю маслом и обсыпаю сладкими сухарями. После долгой выпечки оставляю запеканку остыть, чтобы высокая творожная порция держала форму при нарезке.
Ингредиенты:
Творог — 1 кг
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Изюм — 1 стакан
Манная крупа — ½ стакана
Молоко — ½ стакана
Соль — ½ ч. л.
Ванилин — 1 пакетик
Сливочное масло для формы — 10 г
Сладкие панировочные сухари — 1 ст. л.
Объём стакана — 250 мл
Приготовление:
1. В творог добавляю все пять яиц, молоко, манку, сахар, соль и ванилин. Миксером перемешиваю до однородности.
2. Всыпаю изюм. На малой скорости вмешиваю его по всей творожной массе.
3. Форму диаметром 20 см промазываю 10 г сливочного масла. Обсыпаю столовой ложкой сладких панировочных сухарей. Заполняю массой, ровняю поверхность.
4. Духовку заранее нагреваю до 160 °C. Выпекаю от часа до часа пятнадцати минут, до готовности. Остужаю запеканку, после чего извлекаю из формы и нарезаю.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
