ТВОРОЖНУЮ ОСНОВУ СО СМЕТАНОЙ СМЕШИВАЮ БЛЕНДЕРОМ — ЯГОДЫ КЛАДУ СВЕРХУ И ДАЮ ЗАПЕКАНКЕ ПОСТОЯТЬ В ДУХОВКЕ
Для этой небольшой круглой запеканки все продукты основы сразу отправляю в одну миску. Блендером довожу творог со сметаной и яйцами до однородности, затем перекладываю в форму. Ягодам хватает половины чайной ложки крахмала. После выпечки выключаю нагрев, приоткрываю дверцу и оставляю запеканку внутри ещё на двадцать минут, прежде чем достать.
Ингредиенты:
Творог — 700 г
Сметана — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г или по вкусу
Ванильный сахар — 10 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Соль — щепотка
Ягоды — 70–100 г
Кукурузный крахмал для ягод — ½ ч. л.
Масло и немного муки — для формы
Приготовление:
1. В миску кладу творог, яйца, сметану, сахар обычный и ванильный, соль и 30 г крахмала. Погружным блендером измельчаю всё в ровную массу.
2. Беру форму 20 см диаметром, промазываю маслом и припудриваю мукой. Лишнюю муку стряхиваю. Распределяю творожную основу.
3. Свежие либо замороженные ягоды перемешиваю с половиной чайной ложки кукурузного крахмала. Раскладываю сверху.
4. Духовку предварительно нагреваю до 180 °C. Пеку 45–50 минут. Отключаю нагрев, оставляю дверцу приоткрытой и выдерживаю запеканку в духовке ещё 20 минут.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
