Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ТВОРОЖНЫЕ УШКИ РАСКАТЫВАЮ НА САХАРЕ — СКЛАДЫВАЮ ПЛАСТ С ДВУХ СТОРОН И НАРЕЗАЮ МАЛЕНЬКИЕ СЕРДЕЧКИ
В само тесто кладу всего чайную ложку сахара, зато при раскатке посыпаю им и стол, и поверхность пласта. Складки удерживают сахар между слоями. Для удобства работаю с двумя половинами охлаждённого теста по очереди. Нарезанным кусочкам слегка поджимаю нижний край: две округлые части остаются сверху, а внизу появляется уголок сердечка.
Ингредиенты:
• Творог — 250 г
• Мягкое сливочное масло — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар в тесто — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 6 г
• Мука — около 300 г
• Сахар для раскатки и обсыпки — 150–200 г
Приготовление:
1. Разминаю творог с мягким сливочным маслом, солью и чайной ложкой сахара. Подмешиваю яйцо и ваниль.
2. Добавляю муку с разрыхлителем. Замешиваю мягкую однородную массу, которая не липнет к ладоням. Охлаждаю 15–20 минут.
3. Разрезаю тесто надвое. На посыпанном сахаром столе раскатываю одну половину прямоугольником; сверху тоже распределяю сахар.
4. Подворачиваю оба длинных края к центру, повторяю это складывание. Получившиеся половины складываю одна поверх другой.
5. Режу заготовку поперёк. У каждого кусочка чуть сжимаю нижний край, придавая очертания сердца. Выкладываю с расстоянием между печеньями; так же формую вторую половину теста.
6. Отправляю в духовку при 190 °C на 15–20 минут. Ориентируюсь на готовность и золотистую поверхность.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
