ОДНА БОЛЬШАЯ СЫРНО-ТВОРОЖНАЯ ЛЕПЁШКА НА СКОВОРОДЕ — СМЕШИВАЮ НАЧИНКУ С ТЕСТОМ И РАЗРАВНИВАЮ ЛОПАТКОЙ
Сыр, творог и укроп здесь сразу попадают в общую массу. Отдельно заворачивать начинку не понадобится: тесто по густоте похоже на оладьевое. Всё выкладываю на сковороду одним слоем, разравниваю лопаткой и готовлю на слабом огне под крышкой. Когда обе стороны подрумянятся и середина будет готова, перекладываю лепёшку для горячей подачи.
Ингредиенты:
• Твёрдый сыр — 100 г
• Творог — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст. л. с горкой
• Мука — 80–100 г
• Укроп — несколько веточек, по желанию
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Крупно натираю твёрдый сыр, соединяю с творогом. Если использую укроп, мелко его режу.
2. Яйца размешиваю со сметаной, солью, перцем и укропом. Подмешиваю сырно-творожную смесь.
3. Муку ввожу в несколько приёмов, доводя массу примерно до густоты теста для оладий.
4. В сковороде прогреваю немного растительного масла. Выкладываю всю массу и распределяю ровно лопаткой.
5. При слабом нагреве под крышкой жарю приблизительно по пять минут с каждой стороны. Проверяю готовность середины и золотистую корочку; подаю горячей.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
