Публикация от 2 ноября 2026

РЫБНЫЙ ПИРОГ НА ТВОРОЖНОЙ ОСНОВЕ — ПОДМЕШИВАЮ КУСОЧКИ КОНСЕРВОВ, ТЁРТЫЙ СЫР И НАРЕЗАННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК Рыбу для этого пирога лишь слегка разминаю: небольшие кусочки должны остаться заметными в творожной массе. Туда же добавляю мелко натёртый сыр и зелёный лук. Всё перемешивается вместе, без отдельного слоя начинки. Форму покрываю маслом и сухарями. Если хочу сырный верх, часть сыра откладываю до того, как заполню форму тестом. Ингредиенты: • Творог — 360 г • Яйца — 3 шт. • Мука — 2 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. без горки • Сода — ⅓ ч. л. • Соль — по вкусу • Консервированная горбуша или сайра — 1 банка • Сыр — 100 г • Зелёный лук — 1 пучок • Сливочное масло и панировочные сухари — для формы Приготовление: 1. Горбушу или сайру из банки разбираю вилкой на небольшие кусочки. Сыр тру мелко, лук нарезаю. 2. Творог с яйцами, сахаром и солью соединяю венчиком либо миксером. Подмешиваю муку, после неё — соду без гашения. 3. Добавляю рыбу, лук и сыр. Немного сыра при желании сохраняю для поверхности. 4. Подготовленную форму промазываю сливочным маслом, обсыпаю сухарями. Выкладываю творожно-рыбную массу и выравниваю. Отложенный сыр распределяю сверху. 5. В предварительно нагретой духовке пеку около получаса, до румяного верха. Готовый пирог нарезаю кусочками. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться