Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
СМЕТАННИК ИЗ ОВСЯНОЙ КРОШКИ — ЧЕРЕДУЮ СУХИЕ СЛОИ С ЗАЛИВКОЙ И НАТИРАЮ СВЕРХУ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Овсяные хлопья беру быстрые, с приготовлением за две-три минуты. Они вместе с мукой и маслом составят крошку вместо раскатанного теста. В форме чередую её со сметанной заливкой, каждый раз полностью смачивая сухой слой. Последней оставляю крошку и натираю поверх оставшееся масло. Пирог немного остужаю, чтобы аккуратно перенести на тарелку.
Ингредиенты:
Для крошки:
• Мука — 150 г
• Овсяные хлопья быстрого приготовления, 2–3 минуты — 100 г
• Сахар — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 130 г: 100 г в крошку и 30 г сверху
Для заливки:
• Сметана 20% — 400 г
• Крупные яйца — 2 шт. или 3 небольших
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 8 г
Для формы:
• Немного сливочного масла
Приготовление:
1. Духовку включаю на 180 °C. В миске соединяю муку, хлопья, 70 г сахара и разрыхлитель.
2. Из общего масла отмеряю 100 г, слегка подмораживаю и натираю в сухую смесь. Руками растираю всё в крошку. Ещё 30 г оставляю отдельно.
3. Сметану размешиваю венчиком с яйцами, обычным и ванильным сахаром для заливки.
4. Форму 23 см слегка промазываю сливочным маслом. Насыпаю немного крошки тонким слоем, полностью покрываю сметанной смесью. Продолжаю чередование, заканчивая сухим слоем.
5. Натираю сверху оставшиеся 30 г масла. Выпекаю 30–40 минут до румяности, готовность проверяю шпажкой.
6. Даю пирогу немного остыть, затем осторожно перекладываю и разрезаю на порции.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
