Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ИЗМЕЛЬЧЁННОЙ МЯКОТЬЮ — ВЗБИВАЮ ЯЙЦА СЕМЬ МИНУТ И ДОБАВЛЯЮ ЦЕДРУ ДЛЯ АРОМАТА
Апельсин использую почти целиком: сначала снимаю ароматную цедру, затем измельчаю очищенную мякоть без косточек. Получается густая цитрусовая добавка к тесту. Яйца с сахаром взбиваю до светлой пышной массы, а муку просеиваю несколько раз. В продолговатой форме кекс поднимается и раскрывается сверху. Пудру наношу уже на готовую румяную корочку.
Ингредиенты:
• Апельсины — 2 небольших или 1 крупный
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Апельсиновая цедра — по вкусу
• Растительное масло — 100 мл
• Соль — щепотка
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Продукты заранее довожу до комнатной температуры. С апельсина снимаю цедру, очищаю его от кожуры и косточек. Нарезанную мякоть измельчаю блендером.
2. Сахар с яйцами взбиваю 5–7 минут, пока масса не станет светлой и пышной. Вливаю растительное масло, соединяю.
3. Подмешиваю измельчённую мякоть, цедру и щепотку соли.
4. Муку пропускаю через сито 2–3 раза, смешиваю с разрыхлителем. Добавляю к остальным продуктам, перемешиваю тесто.
5. Продолговатую форму застилаю пергаментом. Заполняю тестом и выпекаю 45–55 минут при 180 °C.
6. Вынимаю кекс из формы. Сахарной пудрой покрываю верх и отрезаю порционные ломтики.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
