Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ДВА РУЛЕТА С ВАРЕНЬЕМ, ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ — ЧАСТЬ НАЧИНКИ ОСТАВЛЯЮ ДЛЯ ХРУСТЯЩЕГО ВЕРХА
В каждом рулете три добавки: варенье, шоколад и грецкие орехи. Вареньем тонко покрываю тесто, а рубленые орехи с шоколадом делю между начинкой и посыпкой. Сверху их удерживает яичный белок. Из замеса делаю два рулета, складывая каждый пласт в три оборота. После выпечки нарезаю так, чтобы были видны полоски начинки.
Ингредиенты:
На два рулета:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 70 г
• Цедра лимона или апельсина — по вкусу
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 300–320 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Варенье — по вкусу
• Шоколад — 100 г
• Обжаренные грецкие орехи — 100 г
• Яичный белок — для смазывания
Приготовление:
1. Яйца размешиваю с сахаром до исчезновения крупинок. Вливаю тонкой струйкой растительное масло, подсыпаю соль и выбранную цитрусовую цедру.
2. Вмешиваю муку и разрыхлитель. Мягкое тесто отправляю на полчаса в холодильник.
3. Делю охлаждённую массу надвое. Обе части раскатываю прямоугольниками толщиной 2–3 мм.
4. Орехи и шоколад рублю, небольшую часть откладываю. Каждый пласт тонко промазываю вареньем, распределяю рубленую начинку. Сворачиваю в три оборота.
5. Укладываю швами вниз. Смазываю белком, покрываю отложенной орехово-шоколадной смесью.
6. Выпекаю оба рулета 30–35 минут при 180 °C, затем нарезаю кусочками.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
