Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
КВАДРАТИКИ ТВОРОЖНОГО ПИРОГА С ИЗЮМОМ — ВЗБИВАЮ ЯЙЦА ДО ПЫШНОСТИ И ДОБАВЛЯЮ ОБСУШЕННЫЕ ЯГОДЫ В МУКЕ
Изюм подготавливаю отдельно: сначала размягчаю горячей водой, потом обсушиваю и обваливаю в ложечке муки. Вмешиваю его в самом конце, когда творожное тесто уже готово. Для аромата можно взять цитрусовую цедру или ванилин. Пирог пеку в прямоугольной форме и режу квадратами; на срезе хорошо видны изюминки в светлом пористом мякише.
Ингредиенты:
• Изюм — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 110 г
• Растительное масло — 50 мл
• Творог — 200 г
• Мука — 160 г и 1 ч. л. для изюма
• Разрыхлитель — 7 г
• Апельсиновая или лимонная цедра, либо ванилин — по желанию
• Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Творог и яйца заранее достаю из холодильника. Изюм заливаю горячей водой для размягчения.
2. Яйца с сахаром взбиваю, пока их объём не увеличится примерно вдвое. После добавления масла и творога снова взбиваю. По желанию использую цедру апельсина или лимона либо ванилин.
3. Подсыпаю муку с разрыхлителем и соединяю до однородного состояния.
4. С изюма сливаю воду, хорошо обсушиваю его. Смешиваю с чайной ложкой муки, распределяю в тесте.
5. Форму 32 × 22 см покрываю пергаментом. Выкладываю тесто, выравниваю. Ставлю в духовку на 30–35 минут при 180 °C.
6. Готовый пирог припорашиваю сахарной пудрой и нарезаю квадратными кусочками.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
