Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ТВОРОЖНЫЕ СПИРАЛИ НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ — ПОКРЫВАЮ ПЛАСТ СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ И РЕЖУ РУЛЕТ ТОЛСТЫМИ ШАЙБАМИ
У каждой булочки сверху виден творожный завиток. Чтобы он получился, сначала распределяю сладкую начинку по прямоугольному пласту, а уже потом сворачиваю рулет. Нарезаю его достаточно толсто и ставлю кусочки срезами вверх. Перед духовкой даю им ещё подойти на противне: между булочками остаются промежутки, которые понадобятся тесту при увеличении объёма.
Ингредиенты:
Для теста:
• Молоко — 200 мл
• Свежие дрожжи — 15 г
• Сахар — 80 г и 1 ст. л. для опары
• Мука — 550 г
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — по вкусу
Для начинки:
• Творог — 500 г
• Сахар — 50 г
• Ваниль — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
Для смазывания:
• Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Дрожжи развожу тёплым молоком вместе со столовой ложкой сахара. Подмешиваю несколько ложек от отмеренной муки и выдерживаю 10 минут.
2. К опаре добавляю яйца, 80 г сахара, растительное масло и соль. Ввожу остальную муку, вымешиваю. Накрытое тесто оставляю подниматься на час.
3. Творог растираю с 50 г сахара, яйцом и ванилью.
4. Раскатываю поднявшееся тесто прямоугольным пластом. Ровно распределяю творожную массу, сворачиваю рулет и нарезаю толстыми шайбами.
5. Устанавливаю заготовки на пергамент срезами вверх. Через 20 минут расстойки смазываю яйцом.
6. Держу в духовке при 180 °C приблизительно 25 минут.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
