Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ШЕСТЬ БОЛЬШИХ ТВОРОЖНЫХ УЛИТОК ИЗ ВЫТЯЖНОГО ТЕСТА — РАСТЯГИВАЮ КАЖДЫЙ ПЛАСТ НА ТЫЛЬНОЙ СТОРОНЕ КИСТЕЙ
После скалки тесто ещё растягиваю руками, подхватывая его снизу: нужен большой тонкий пласт. Сверху идут масло и несладкий творог со сливками. Рулет делаю свободным, а затем закручиваю в плоскую улитку. Таких заготовок получается шесть. В духовке тонкие слои подрумянятся, а яйцо на поверхности придаст им золотистый цвет.
Ингредиенты:
Для теста:
• Вода — 250 мл
• Мука — 450 г
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 30 мл и для смазывания пластов
Для начинки:
• Творог — 600 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливки — 3–4 ст. л.
• Соль — по вкусу
Для смазывания:
• Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Соединяю муку, соль, воду и 30 мл растительного масла. Замешанное тесто оставляю накрытым на полчаса.
2. Для начинки перемешиваю творог с двумя яйцами и сливками, добавляю соль.
3. Делю тесто на шесть порций, раскатываю кружками. Перед вытягиванием даю им ещё пять минут отдыха.
4. Подвожу под пласт тыльную сторону кистей и осторожно растягиваю его до очень тонкого состояния. Промазываю растительным маслом, выкладываю часть начинки.
5. Сворачиваю без тугого натяжения, получившийся рулет закручиваю улиткой. Повторяю с оставшимися порциями.
6. На застеленный пергаментом противень переношу все шесть улиток. Покрываю взбитым яйцом, пеку 35–40 минут при 180 °C.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
