Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ПРОФИТРОЛИ ПОЛУЧАЮТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! ВОЗДУШНЫЕ ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ — ПРОСТО ВОСТОРГ!
Лёгкие, воздушные и румяные профитроли из нежного заварного теста — настоящая находка для домашней выпечки! Готовятся из самых обычных продуктов, а выглядят словно из кондитерской. Внутри получаются полыми, с аппетитной золотистой корочкой снаружи!
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 1 стакан
Сливочное масло — 100 г
Куриные яйца — 3 шт.
Соль — щепотка
Вода — 1 стакан
Приготовление:
1. В кастрюле вскипятить стакан воды, добавить соль и сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
2. Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку в горячую смесь, непрерывно помешивая венчиком. Не снимая с огня, размешивать до получения однородной массы.
3. Переложить заваренное тесто в миску. По одному вбить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Затем взбить тесто деревянной ложкой до однородной, гладкой и блестящей консистенции.
4. С помощью кондитерского мешка или двух ложек выложить порции теста размером с грецкий орех на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
5. Выпекать профитроли в духовке при температуре 200 °C в течение 10 минут. Затем увеличить температуру до 220 °C и выпекать ещё 10–15 минут.
6. Готовые профитроли проколоть с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
