Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
СЛАДКИЕ ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ НА СДОБНОМ ТЕСТЕ — СКЛАДЫВАЮ УГОЛКИ К ЦЕНТРУ И КРЕПКО ЗАЩИПЫВАЮ СОЕДИНЕНИЯ
Этим пирожкам форму задают четыре загнутых края. Творог кладу в середину раскатанного круга, затем поочерёдно складываю стороны конвертом. Соединения хорошо защипываю, чтобы фигурный верх сохранился после подъёма. В начинку добавляю яйца, сахар и ваниль. Перед выпечкой даю заготовкам ещё немного постоять на противне, затем смазываю яйцом для блестящей корочки.
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко — 250 мл
Сахар — 80 г
Сухие дрожжи — 10 г
Яйца — 2 шт.
Растопленное сливочное масло — 80 г
Ваниль и соль — по вкусу
Мука — около 630 г
Для начинки:
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Ваниль — по вкусу
Яйцо — 1 шт. для смазывания
Приготовление:
1. Молоко соединяю с дрожжами и сахаром. Добавляю яйца, соль, ваниль и растопленное, но негорячее масло. Подсыпаю муку, вымешиваю мягкое тесто. Накрываю и выдерживаю час для подъёма.
2. Сладкую начинку смешиваю из творога, яиц, сахара и ванили.
3. Тесто после обминки делю на одинаковые шарики. Раскатываю каждый кружком, в центр помещаю начинку.
4. Два противоположных края подтягиваю и соединяю над творогом. Затем складываю остальные стороны конвертом. Крепко защипываю уголки и швы, оставляя рисунок складок сверху.
5. На противне с пергаментом оставляю пирожки под укрытием на 15–20 минут.
6. Наношу взбитое яйцо. Пеку приблизительно 25 минут при 180 °C, до румяной поверхности.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
