СЛОИСТЫЕ МОЛОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ ИЗ ЧЕТЫРЁХ ПРОДУКТОВ — МАСЛО ДОБАВЛЯЮ ПРИ ФОРМОВКЕ И СРАЗУ ПОСЛЕ СКОВОРОДЫ
Сливочное масло делю между двумя этапами: сначала промазываю тонко раскатанное тесто, потом — уже готовые горячие лепёшки. Сами заготовки пеку на сухой сковороде. Чтобы появились слои, каждый пласт сворачиваю рулетом и улиткой, даю короткий отдых и снова раскатываю. В составе нет ни дрожжей, ни яиц, только молоко, мука, соль и масло.
Ингредиенты:
Мука — 450 г
Молоко — 300 мл
Соль — по вкусу
Растопленное сливочное масло — 120 г
Приготовление:
1. Муку перемешиваю с солью, вливаю молоко. Замешиваю однородную массу и оставляю на 15 минут.
2. Разделяю тесто на округлённые части. На столе, слегка припылённом мукой, раскатываю их тонко.
3. Часть растопленного масла распределяю по пласту. Сворачиваю его рулетом, закручиваю улиткой и слегка придавливаю. Все такие заготовки оставляю ещё на 15 минут.
4. После отдыха каждую улитку раскатываю круглой лепёшкой.
5. Сковороду хорошо нагреваю без масла. Готовлю лепёшки с обеих сторон, переворачивая до румяных пятен и готового теста.
6. Горячую поверхность промазываю оставшимся растопленным маслом. Складываю готовые лепёшки стопкой.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
