Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
НЕСЛАДКИЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ НА КЕФИРЕ — РАСКАТЫВАЮ ТОНКИЕ КРУЖКИ И ЗАЩИПЫВАЮ КРАЯ ПОЛУКРУГОМ КОСИЧКОЙ
Творог для этой начинки смешиваю только с яйцами и солью. Распределяю его по половине тонко раскатанного круга, затем накрываю свободной частью теста. Получаются широкие полукруги с фигурным краем. Кефирному тесту перед раскаткой даю немного отдохнуть, всего двадцать–тридцать минут. После жарки убираю лишнее масло и складываю пирожки на тарелку для подачи.
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 270 мл
Мука — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Для начинки:
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Размешиваю в кефире соль и соду. С мукой замешиваю мягкое тесто, накрываю и оставляю отдохнуть на 20–30 минут.
2. Творог хорошо соединяю с двумя яйцами, подсаливаю по вкусу.
3. Тесто разделяю на двенадцать округлённых частей. Подпыляю стол мукой и раскатываю каждую тонким кружком.
4. Начинкой покрываю одну половину круга, не доходя до края. Складываю пополам, прижимаю и закрываю соединение защипом-косичкой.
5. Масло заранее разогреваю в сковороде. Обжариваю пирожки с двух сторон, пока тесто не приготовится, а поверхность не станет золотистой и пузырчатой.
6. Выкладываю на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, затем переношу на блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
