Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
КРУГЛЫЙ ХЛЕБ С РОМБАМИ И СЕМЕНАМИ — УЗОР ПРОДАВЛИВАЮ РУКОЙ НА УЖЕ ПОДОШЕДШЕМ МОЛОЧНОМ ТЕСТЕ
Узор этому хлебу придаёт не нож: сначала даю тесту подняться в круглой форме, потом смазываю желтком и продавливаю линии рукой. По краю получается кольцо, а в середине — пересекающиеся полосы. Сверху рассыпаю белый кунжут и льняное семя. Молоко смешиваю с водой в равных долях, растительное масло добавляю в конце замеса.
Ингредиенты:
• Молоко — 200 мл
• Вода — 200 мл
• Пшеничная мука — 600 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л. и немного для формы
• Желток — для смазывания
• Белый кунжут и льняное семя — для посыпки
Приготовление:
1. Тёплые воду и молоко наливаю в миску. Добавляю сахар, дрожжи, соль и муку. Сначала соединяю вилкой, затем перехожу к ручному замесу.
2. В конце вливаю растительное масло. Вымешиваю до гладкого эластичного теста и держу его накрытым в тепле в течение часа.
3. Форму диаметром 28 см смазываю маслом или выстилаю пекарской бумагой. Подойдёт и сковорода для духовки. Перекладываю тесто, распределяю по форме и под укрытием оставляю ещё на 30–40 минут.
4. Желтком промазываю верх. Рукой продавливаю круг у бортика, затем пересекающиеся линии в середине. Рассыпаю кунжут и льняные семечки.
5. В хорошо прогретой духовке выпекаю при 200 °C 25–30 минут. Проверяю румяность обеих сторон и шпажку: сырого теста на ней быть не должно.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
