Лёгкие ПП рецепты
MAX ·
ПОНЧИКИ НА АЙРАНЕ В ДУХОВКЕ — ЗАПОЛНЯЮ ФОРМУ ИЗ МЕШКА И ПОКРЫВАЮ КОЛЕЧКИ ШОКОЛАДОМ
Тесто для этих пончиков не раскатываю и не вырезаю стаканом. Оно получается достаточно текучим, чтобы заполнить круглые ячейки из кондитерского мешка. В духовке колечки поднимаются и становятся золотистыми. После остывания верх можно окунуть в растопленный шоколад и добавить посыпку. Из этой порции получается около двадцати небольших пончиков к чаю.
Ингредиенты:
Айран — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 185 г
Растительное масло — 75 мл
Вода — 75 мл
Мука — примерно 300–320 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — по вкусу
Для украшения:
Шоколад — 1 плитка
Растительное масло — 1 ч. л.
Кондитерская посыпка — по желанию
Приготовление:
1. Айран размешиваю с яйцами в глубокой миске. Добавляю сахар, воду и растительное масло, соединяю венчиком до гладкости.
2. Муку смешиваю с ванилином и разрыхлителем. Ввожу в жидкую основу за три раза, размешивая после каждого. Количество муки регулирую по густоте: тесто должно свободно выдавливаться из мешка.
3. Перекладываю массу в кондитерский мешок и распределяю по ячейкам формы для пончиков. До краёв их не заполняю.
4. Пеку в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 30–35 минут, до золотистости. Немного остужаю в форме и вынимаю.
5. Шоколад растапливаю на водяной бане, вмешиваю чайную ложку растительного масла. Остывшие пончики окунаю верхом в гладкую глазурь. При желании добавляю посыпку и даю покрытию застыть.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
