НЕБОЛЬШИЕ КЕКСЫ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ — СЛИВОЧНОЕ ТЕСТО В БУМАЖНЫХ ФОРМОЧКАХ И САХАРНАЯ ПУДРА СВЕРХУ
Кексы можно испечь и без начинки, но здесь в середину добавляю немного варёной сгущёнки. Отдельный крем готовить не приходится. Масло для теста беру мягкое, яйца добавляю по очереди, хорошо взбивая массу после каждого. Бумажные вкладыши заранее ставлю в форму, чтобы потом просто распределить тесто ложкой и отправить всё в духовку.
Ингредиенты:
Мука — 230 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 г
Варёная сгущёнка для начинки — по желанию
Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
1. Муку соединяю с разрыхлителем. В другой посуде взбиваю размягчённое сливочное масло и сахар, пока масса не станет пышной.
2. Яйца ввожу по одному, после каждого снова хорошо взбиваю. Вливаю молоко и перемешиваю миксером.
3. Добавляю муку с разрыхлителем и довожу тесто до однородности.
4. В форму для кексов устанавливаю бумажные вкладыши. Раскладываю примерно по две столовые ложки теста. Если делаю начинку, кладу в центр немного варёной сгущёнки и слегка утапливаю.
5. Выпекаю при 180 °C ориентировочно 20 минут, учитывая особенности своей духовки. Остывшие кексы посыпаю сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
