Публикация от 7 марта 2026

🥗 Салат из кабачков, помидоров и щавеля Ингредиенты • Кабачки – 400 г • Щавель – 50–100 г • Помидоры – 350–400 г • Петрушка – 4–5 веточек • Масло оливковое – 3 ст. л. • Уксус бальзамический или винный – 1 ст. л. • Горчица французская – 1 ст. л. • Чеснок – 2 зубка • Соль – по вкусу • Перец – по вкусу Приготовление 1. Кабачки хорошо вымойте, удалите хвостики и слегка срежьте верхушку. Нарежьте сначала тонкими кружочками толщиной 3–4 мм, затем нашинкуйте тонкой соломкой. 2. В небольшой пиале соедините оливковое масло, бальзамический уксус (или винный), французскую горчицу и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте заправку до однородной консистенции. 3. Переложите нарезанные кабачки в миску, добавьте заправку и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону, чтобы кабачки слегка промариновались. 4. Петрушку и щавель промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте зелень к кабачкам. 5. Помидоры нарежьте крупными кусочками, выложите в салат, посолите и поперчите по вкусу. 6. Тщательно перемешайте салат и сразу подавайте к столу.