🍤 Ароматная паста с креветками, чесноком и приправой том ям
⏱ Время приготовления: 20 минут
🍽 Количество порций: 2–3
✍🏻Ингредиенты:
• Спагетти — 200 гр.
• Очищенные креветки — 250 гр.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Приправа том ям — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте немного соли и доведите до кипения. Опустите спагетти и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте, чтобы паста сохранила приятную упругость.
Пока спагетти варятся, подготовьте креветки. Если используете замороженные, предварительно разморозьте их в холодильнике, промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Убедитесь, что креветки полностью очищены от панцирей и кишечной жилки.
Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом или нарежьте тонкими пластинками. Старайтесь не измельчать его слишком сильно, чтобы при обжаривании он не подгорел.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте подготовленный чеснок и обжаривайте примерно 30–40 секунд, постоянно помешивая, пока он не начнёт отдавать приятный аромат.
Выложите очищенные креветки в сковороду и обжаривайте примерно 2–3 минуты с каждой стороны, если они сырые, до розового цвета и непрозрачной мякоти. Если креветки уже варёные, достаточно прогреть их 1–2 минуты, чтобы они не стали резиновыми.
Добавьте приправу том ям и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по креветкам. При необходимости влейте несколько столовых ложек горячей воды от варки пасты, чтобы получился ароматный соус. Соль добавляйте осторожно, поскольку приправа может быть достаточно солёной.
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, предварительно сохранив немного воды от варки. Переложите пасту в сковороду с креветками, аккуратно перемешайте и прогревайте на небольшом огне около 1–2 минут. При необходимости добавьте ещё немного воды, чтобы соус равномерно обволакивал спагетти.
Снимите сковороду с огня и сразу разложите пасту по тарелкам. Сверху распределите креветки и полейте оставшимся ароматным соусом. Подавайте горячей, пока спагетти сохраняют нежную текстуру, а креветки остаются сочными.
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
#креветки #спагетти #чеснок
